Polvilho, o que é ? Para que serve ? | Diferenças entre Polvilho Azedo e Doce | 8 Receitas Saudáveis com Polvilho

Diferenças entre o polvilho doce e azedo

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Origem do polvilho : Mandioca

Mandioca :

  • Não tem gluten
  • Boa fonte de hidrato de carbono
  • Sacia bastante

|Não costumo ter sorte com a mandioca do Minipreço, as do Pingo Doce costumam ser muito boas

|Prefiro comprar no chineses ou lojas de produtos africanos.

|Escolher mandioca é arte lol (vai aparecer um post em breve)

Doce e Azedo : é classificado tendo em conta o seu grau de acidez

Polvilho Doce – textura mais fina

Polvilho Azedo – provém do polvilho doce mas passa por um processo de fermentação. Textura granulada e com um toque azedo

Ingredientes do polvilho doce/azedo – Fécula de mandioca

O que faço com ele ?

Onde há  ?

|Pingo Doce, Minipreço , Continente , Jumbo, Lojas de produtos brasileiros/africanos …

A minha escolha :

|Vai este da marca Globo, o preço está sempre a aumentar…my god! 😦

O Polvilho é muito calórico ?

|Depende da quantidade que utilizarem, esta pergunta é muito frequente, e na verdade eu fico sem saber o que responder porque, o que é muito calórico para mim, pode não ser para ti (tendo em conta o meu ponto de vista). Quem contabiliza a alimentação já sabe que tem de ajustar a quantidade de polvilho consoante as suas necessidades.

|Não tenho paciência para fazer crepes ou panquecas na frigideira. As minhas principais escolhas são : Tapioca (super rápido com a goma post aqui) e o Pão de queijo fitness receita aqui.

Receitas no YouTube Com Polvilho Doce ou Azedo :

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