Gnocchi / Nhoque de Batata Doce
Love
|Os créditos desta receita vão para o PT Bruno Dias. Já tinha esta receita no to do list há mais de um ano, e finalmente coloquei em prática. O que vos posso dizer é que estou super arrependida por esta demora, este gnocchi de batata doce é fenomenal!!! 😀 Super saboroso e fácil de preparar.
O que levou :
- 150 gr de batata doce (peso a cru)
- 30 gr de amido de milho ou waxy maize
- Temperos a gosto
Como fiz :
1. Num recipiente envolver a batata doce cozida ou assada + amido de milho
2. Amassar até obter uma massa firme
3. Depois de bem amassada, dividir o preparado formando duas tiras
4. Com uma faca cortar na forma desejada
5. Pressionar o gnocchi com a ajuda de um garfo
6. Cozer em água temperada com sal e pimenta preta durante 5 minutos
|Esta receita é tão simples de fazer e dá um ar tão glamouroso 🙂
|Optei pelo amido de milho por este ter um sabor neutro. Os gnocchis não se desfazem e fazem lembrar bastante massa 😀 amei! (so’ tinha experimentado o gnocchi com batata branca)
|Como topping optei por pimenta preta (sou doida por isto) + tomilho + ervas de provence + azeite
|Já disse que isto é DELICIOSO ? 😀 Sem duvidas que vai aparecer na mesa de natal 🙂
Pontuação : ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Boa tarde,
Parece delicioso! Vamos experimentar.
Gostaríamos de deixar um convite. Somos fãs de batata e temos variadas receitas, dicas e curiosidades para partilhar.
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Continuação de boas receitas!
Bom dia 😀
Obrigado pelo sugestao, vou aceitar o convite 🙂
Olá Joana!
Tentei fazer os gnoccis mas não consegui…
A massa ficou toda agarrada às minhas mãos, não tinha a consistência necessária para amassar e moldar, como tu fizeste.
Usei 150g de batata doce já cozinhada, achas que foi esse o problema?
Estava com tanta vontade de os comer… snif, snif…
Obrigada 🙂
Ola Catarina 😀 Pois,devias ter adicionado mais maizena. A massa tem de ficar super maleavel e nao pode grudar nas maos 😀
Que penaa 😦 Pois, eu usei 150 a cru.
Tenta mais uma vez , vais adorar! 😀 Ontem fiz mais umas quantas e amei 😛
Vou fazer pois!
Também pode ter a ver com a qualidade da batata ou o tempo de cozedura.
Para a próxima vou testando a textura da massa, até acertar 🙂
Obrigada!
E verdade Catarina 🙂 espero que de super certooo 😀
na 3 ª imagem que publiquei dá para ver bem a textura pretendida 🙂 tem de estar mesmo firme 🙂
Ai vou experimentar de certeza, já amanhã! Depois mostro foto!
Isto com um molho de atúm e tomate deve ficar mesmo bom.
Sempre a partilhar boas receitas 🙂
Ja fiquei com fooooome so de imaginar 😀 vais adorar afilhada 😀
olá..estou adorar o blog e receitinhas!!!
será que é possível congelar? e antes ou depois de cozer? Bigada
Ola Rita 😀
Claro que sim eheheh 😀 Talvez seja melhor antes de cozer (é o que vou fazer e assim fica “fresco”)
Beijinhos e bom fim de semana
NIce…vou xperimentar!
Espero que gostess 😀
nossaaa! xD
PORQUEEEEE QUE ANDAS A FAZER-ME ISTO? whyyyy??! Vou começar a ter um odiozinho ao teu blog haha, estou a brincar *-*
A culpa e do meu caderno de receitas e ideias ahahaha. queres que te mostreee ? ihihihih
Também tenho tendência a ficar com imeensa vontade de fazer uma receita, esquecer-me dela, deixar de molho durante um ano e depois querer esbofetear-me por não ter feito antes 😛
Que bom aspeto! Parecem douradinhos luzidios 🙂
Tu e o “waxy maze” 😛
AHH adoro massas moldáveis e não pegajosas! ESSA CONSISTÊNCIA! 😀 a sério, sabe tão bem obter uma massa perfeitamente modelável… Já adorei isso nos teus “donuts fit” 😀 ainda por cima com tão poucos ingredientes! Parece plasticina! (No bom sentido :P)
A maizena é uma farinha sem sabor 😛 menos se estiver crua, se estiver crua só sabe mal.
Gnocchi é tipo massa, não é? Italiana?… Já ouvi dizer muito bem, até gostava de fazer 🙂 tinha pensado em fazer o normal, agora não sei. Os dois? 😀
(Em dias diferentes, claro.)
Haha 😛 ficam tão giros a cozer! É estranho 🙂
Realmente parecem absolutamente deliciosos! 😀 vais acabar com a memória da minha aplicação de guardar receitas 😛
Natal “fit”? Gosto da ideia 🙂
Same here! Tenho o meu caderninho cheeeio c receitas e dicas. Ahahah Avela, habitua.te vai aparecer muitas vezeees o waxy 😛
Eu nao gosto de seguir receitas a 100% faco por mim, a receita inicial levava aveia. E eu como nao tenho a trituradora comigo foi com maizena. Definitivamente nao troco a maizena por aveia nas receitas salgadas, sabor neutro! Perfect!! 😀 Yaaap massa, estes gnocchis parecem massa 😛 Ehehe os dois! Nao sei se e’ por esta batata doce ser das alaranjadas que da aquele gostinho extra.. especial 😛 Nao tenho encontrado a batata doce “branca”. Natal fit ? Comigo nao e de certeza 😛 vai haver pecados.. tipo farinheira com massa folhada, sabes ??? Hihihihihi
come-se como snack ou como acompanhamento?
Ola XNC1 😀
Como preferires 😀 Mas tenho usado como acompanhamento.
Vou experimentar o mais rapidamente possível! Ando com vontade de fazer gnocchi mas tenho visto receitas bastante elaboradas. Esta parece-me tão simples 🙂
Poois e’ verdade! Ha receitas muito complicadas, esta e’ mesmo super simples e rapida eheheh
Espero que gostes, eu AMEI! 😛