Kombucha em casa – Preparar a bolacha/Scoby | 1ª Parte
💛A vosso pedido fica aqui a primeira parte do processo para quem não tem a bolacha da Kombucha.
O que levou:
- 1,7 L de água
- 5 a 6 saquetas de Chá preto
- 1/2 copo Açúcar de cana puro –
- 1 copo de Kombucha natural – 250ml
Como fiz:
- Adicionar água numa panela, depois de formar bolinhas no canto juntar saquetas de chá. Deixar levantar fervura durante 3 minutos.
Remover as saquetas de chá. Adicionar o açúcar, misturar até dissolver. Apagar o lume. - Depois de esfriar transferir o chá para um recepiente de vidro. Envolver a Kombucha natural e eliminar as bolhas de chá caso aparecam – agitar o frasco com cuidado é o suficiente.
Cobrir o frasco com o pano, e para maior segurança apertar com um elástico. - Deixar o frasco num local longe da luz solar – deixei na despensa. Deixar a bolacha ganhar forma entre 1 a 4 semanas. O tempo varia consoante a temperatura e a quantidade.
❗️Não remover o pano❗️
Curiosidade: Não sou fan de bebidas com gás mas a Kombucha conquistou-me, e é mesmo outro nível! 😍😍
Caso fiquem muito curiosos podem cuscar o fundo do frasco ao longo das semanas e acompanhar a transformação da bolacha. Sejam pacientes okay? 😂😂
