Massa de pizza com farinha de espelta

Quando recebo os meus amigos em casa recebo sempre comentários do género: “Ai Joana tens tanta paciência para essas coisinhas…”. Quando explico que é fácil de fazer, não acreditam… Espero que com este vídeo fique bem comprovado. Em menos de 5 minutos a base fica pronta, o que leva mais tempo é a fase da levedura.

O que levou:
500g farinha de espelta
300ml água morna
1 c. sopa sobremesa de sal
1 – 2 colheres de sopa de azeite
*1 saqueta de fermento de padeiro instantâneo

Misturar tudo numa taça ampla até formar uma bola.
Cobrir com um pano/papel aderente.
Deixar crescer durante pelo menos uma hora.
Esticar a massa polvilhando a bancada com pouco de farinha.
Rechear a gosto.
Levar ao forno durante 8 a 10 minutos a 200 graus.

No final gosto de dar um toque de azeite e oregãos na pizza.

*Dependendo da marca a quantidade de saquetas variam, leiam as instruções para confirmação.