Marmita saudável – couve flor com legumes e atum

Para o vídeo de hoje venho partilhar com vocês mais uma marmita saudável super fácil de fazer, suuuper deliciosa e saciante!

Vídeo marmita saudável #26

GUIA PRÁTICO PARA A PREPARAÇÃO DE MARMITAS SAUDÁVEIS

O que levou:

  • 2 iogurtes naturais caseiros
  • Romãs a gosto
  • 300g couve flor picada
  • Feijão verde a gosto
  • 1 pimento vermelho picado
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b
  • 2 colheres de chá generosas de caril
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola roxa laminada
  • 150g atum em água escorrido
  • Sal e pimenta preta a gosto

Como fiz:

Lanche:

  1. Num frasco de vidro adicionar o iogurte natural, cobrindo com romãs ou outra fruta.

Refeição prinicipal:

  1. Numa frigideira refogar o feijão verde cortado às tirinhas em azeite e 2 alhos esmagados. Saltear até começar a amolecer. Temperar com sal a gosto. Reservar.
  2. Refogar a cebola laminada em azeite até à consistência desejada. Juntar a cenoura, pimento, folha de louro. Envolver. Adicionar o alho esmagado, caril, sal e pimenta preta. Deixar apurar durante alguns minutos.
  3. Acrescentar o atum e a couve flor, envolvendo tudo muito bem. Retificar o sal. Servir.