Bolo de aveia e chia | Super fofo

Receita do bolo de aveia e chia super fofo. Fiz este bolinho super simples para os lanches do meu filho.

O que levou:

• 3 Ovos
• Sumo e raspa de meia lima
• 1 c. sopa de chia
• 25gr Óleo de coco
• 1 c. chá fermento em pó
• 40gr Aveia moída
• 35gr Açúcar de coco

Como fiz:

1. Bater as claras em castelo. Reservar.
2. Misturar os restantante ingredientes até obter uma massa consistente.
3. Envolver as claras na massa.
4. Distribuir numa forma e deixar no forno durante 30 min nos 180º ou até cozer por completo.