Cuscuz de tapioca saudável com coco e chocolate
Para hoje partilho com vocês o cuscuz de tapioca saudável. Esta sobremesa é muito fácil de preparar e bem saborosa.
O que levou:
- 200gr Tapioca granulada
- 200ml Leite de coco light
- 40gr Coco ralado
- 40gr Proteína em pó – Whey – usei proteína para adoçar e tornar este doce proteico
- 300ml Leite de soja normal
- 100ml Água quente
- Cacau para cobertura – opcional
🗒Misturar todos os ingredientes excepto o cacau. Deixar a descansar durante pelo menos 10 minutos. Transferir o preparado para um recipiente de silicone. Levar ao frigorífico durante 2horas ou até ficar consistente.
🗒Para a cobertura simplesmente envolver o cacau com água ou leite. Levar ao micro-ondas até engrossar. Não consigo especificar o tempo, mas tenham cautela para que a mistura não possa queimar.
Já fiz esta sobremesa uma data de vezes e por vezes em 1 hora já fica pronto. Este cuscuz fica cremoso, consistente e molhadinho. Tudo de bom!
