#desafioreceitasaudável | Panquecas crocantes de milho| Limited Edition

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Resposta ao desafio do Blog Limited Edition

O meu gosto pela alimentação saudável foi adquirido graças aos treinos de musculação. Since 2012 until now, passei por várias fases e aprendizados. A meu ver, a alimentação de um modo geral é um tema que nunca vai passar de “moda”, pois é o nosso motor de sobrevivência. Falando da alimentação saudável é sem dúvidas um mundo cada vez mais complexo e cheio de novidades. Um dia o produto X faz bem, no dia a seguir já não faz… Um efeito io-io completo! Perdida não me sinto, pois sigo o meu instinto, carteira, senso e gosto.
O meu grande orgulho é pensar, e arrisco mesmo a dizer, sinto! Que todo este interesse e anos dedicados a um estilo de vida saudável foram benéficos para o desenvolvimento do meu filho. Desde a gravidez até ao presente. Deste lado a amamamentação é o prato do dia, e como dever de mãe, tenho de cuidar de mim para poder cuidar dele. Dentro das escolhas disponíveis no mercado tento escolher o melhor, mas claro, de acordo com as minhas possibilidades financeiras.
No tempo em que estive grávida prometi que a alimentação do meu filho seria a melhor possível, tudo orgânico, diversificado e caseiro. E assim tem sido, felizmente. Este gosto pelo cuidado da alimentaçao é algo que quero passar, e que seja natural para ele, como é para mim. Sem muitas restrições, com muita variedade, cor e sabor.
Não há nada melhor que ter nos braços um bebé saudável, feliz e bem tratado. Creio que a alimentação é a grande culpada 🙂 Sem ela não vivemos, se há possibilidades, porque não dar o melhor para eles?
Esta receita é sem dúvidas saborosa, facil, rápida e saciante. Este meses como mamã pedem refeições rápidas ou preparadas com antecedência. Aqui fica a receita das panquecas crocantes com os meus alimentos preferidos e que fazem lembrar o meu Pai ❤ “Mãe, quero as panquecas do Pai!”. Tirando a parte que na receita original eram fritas em óleo ihihihi, aqui fica a minha sugestão saudável, saborosa e simples.
O que levou:
  • 30gr farinha de aveia
  • 75gr farinha de milho ❤
  • 1 “toque” de curcuma em pó
  • 10gr coco ralado
  • 05gr amêndoa laminada
  • 10gr sultanas
  • 05gr pinhões
  • 1 ovo M
  • 55ml Leite vegetal
  • 15ml Mel
Como fiz:
  1. Misturar todos os ingredientes numa taça, até obter uma massa espessa.
  2. Distribuir a massa na frigideira. Deixar cozer durante 2-3 min em lume médio alto.

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Se quiserem também participar neste desafio poderão fazê-lo. Enviem-me um email para lim.edition2012@gmail.com e guardo-vos um espaço no calendário. Se reproduzirem nas vossas cozinhas alguma das propostas aqui apresentadas, utilizem o #desafioreceitasaudável e partilhem connosco as vossas versões e interpretações para que todos possamos contribuir para um estilo de vida mais saudável que passa pela comida, mas não se esgota nela.