Marmita saudável: Salsichas de frango caseiras com puré de batata com leite de coco

Hoje trago mais uma marmita saudável super fácil de preparar e bem deliciosa!

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Puré de batata com leite de coco

O que levou:

• Batatas +- 600g
• 1 lata de Leite de coco
• Sal, pimenta preta e noz moscada q.b

Como fiz:

1. Descascar as batatas. Levar a cozer em água (fria) com sal. Assim que começar a ferver deixar a cozinhar por 35 minutos.
2. Escorrer as batatas. Transferir para a panela. Adicionar o leite de coco, e óleo de coco.
3. Temperar com noz moscada e pimenta preta. Envolver até obter um puré cremoso.

Salsichas de frango caseiras

O que levou:

• Peito de frango em pedaços q.b
• Sal, pimenta preta, cominhos, cebola bem picada, alho picado, azeite, paprika fumada, mistura de ervas q.b

Como fiz:

1. Triturar aos poucos todos os ingredientes.
2. Enrolar a mistura em papel de alumínio ou papel aderente.
3. Levar a cozer em água durante 15 minutos.
4. Depois de arrefecer levar as salsichas à airfryer por 10min nos 200 graus ou à frigideira com algum tipo de gordura até ganhar cor.