3 Receitas com atum em lata (natural/água) | Fáceis e rápidas

Para o vídeo de hoje partilho com vocês 3 receitas com atum em lata, super fáceis de fazer e bem económicas.


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Croquetes de atum sem glúten

  • 120 gr de Atum (em água escorrido)
  • 30 gr de farinha de arroz
  • 15 ml de azeite ou óleo de coco
  • 250 ml de água
  • Sal, pimenta preta, noz moscada e salsa fresca
  • Cobertura: 1 ovo S + F. amêndoa q.b

Como fiz:

  1. Numa panela misturar a farinha com o azeite/óleo de coco até formar uma pasta. Adicionar a água aos poucos até obter um creme liso.
  2. Temperar com sal, pimenta preta e noz moscada. Acrescentar o atum e a salsa picada.
  3. Envolver até obter uma mistura “pegajosa” e sem água. Apagar o lume.
  4. Depois da massa arrefecida formar cilindros. Passar por ovo e farinha de amêndoa.
  5. Deixar durante 15 minutos no forno nos 200º ou até começar a dourar.

Dica: É bastante importante deixar a massa secar antes de apagar o lume.

Hambúrguer de atum

  • 75 gr batata cozida – esmagar
  • 50 farinha de amendoa
  • Cebola picada, cebolinho picado
  • 120g Atum escorrido
  • 2 tomates médios
  • 3 Cogumelos frescos – picados
  • Azeite q.b
  • Sal, pimenta preta, pimenta caiena, alho em pó q.b

Como fiz:

  1. Refogar a cebola e o cebolinho em azeite. Acrescentar os cogumelos e os tomates. Deixar apurar. Adicionar os temperos a gosto. Por fim, envolver o atum.
  2. Num recipiente envolver a batata cozidaa com a mistura do atum e farinha de amêndoa.
  3. Deixar arrefecer. Moldar em formato de hambúrguer.
  4. Levar durante 10 min na AirFryer (200 graus) ou 20 minutos no forno até dourar.

Nota: Experimentei fazer no grelhador e não correu bem 😦

Pasta de atum

  1. Misturar queijo creme/queijo quark ou iogurte grego com o atum escorrido. Temperar com caril em pó e um pouco de vinagre de sidra.