3 Receitas com atum em lata (natural/água) | Fáceis e rápidas
Para o vídeo de hoje partilho com vocês 3 receitas com atum em lata, super fáceis de fazer e bem económicas.
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Croquetes de atum sem glúten
- 120 gr de Atum (em água escorrido)
- 30 gr de farinha de arroz
- 15 ml de azeite ou óleo de coco
- 250 ml de água
- Sal, pimenta preta, noz moscada e salsa fresca
- Cobertura: 1 ovo S + F. amêndoa q.b
Como fiz:
- Numa panela misturar a farinha com o azeite/óleo de coco até formar uma pasta. Adicionar a água aos poucos até obter um creme liso.
- Temperar com sal, pimenta preta e noz moscada. Acrescentar o atum e a salsa picada.
- Envolver até obter uma mistura “pegajosa” e sem água. Apagar o lume.
- Depois da massa arrefecida formar cilindros. Passar por ovo e farinha de amêndoa.
- Deixar durante 15 minutos no forno nos 200º ou até começar a dourar.
Dica: É bastante importante deixar a massa secar antes de apagar o lume.
Hambúrguer de atum
- 75 gr batata cozida – esmagar
- 50 farinha de amendoa
- Cebola picada, cebolinho picado
- 120g Atum escorrido
- 2 tomates médios
- 3 Cogumelos frescos – picados
- Azeite q.b
- Sal, pimenta preta, pimenta caiena, alho em pó q.b
Como fiz:
- Refogar a cebola e o cebolinho em azeite. Acrescentar os cogumelos e os tomates. Deixar apurar. Adicionar os temperos a gosto. Por fim, envolver o atum.
- Num recipiente envolver a batata cozidaa com a mistura do atum e farinha de amêndoa.
- Deixar arrefecer. Moldar em formato de hambúrguer.
- Levar durante 10 min na AirFryer (200 graus) ou 20 minutos no forno até dourar.
Nota: Experimentei fazer no grelhador e não correu bem 😦
Pasta de atum
- Misturar queijo creme/queijo quark ou iogurte grego com o atum escorrido. Temperar com caril em pó e um pouco de vinagre de sidra.
