Marmita Saudável: Bifinhos de perú com cogumelos sem natas
Para esta semana trago a receita de mais uma marmita saudável muito simples de preparar. Bifinhos de perú (podem usar peito de frango) com cogumelos sem natas. É isso mesmo, sem natas. A cremosidade do molho vem do leite de coco 🙂
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Marmita Saudável: Bifinhos de perú com cogumelos sem natas
O que levou:
- 2 peitos de perú cortados às tirinhas
- Sal, pimentão doce, pimenta preta q.b
- 1 c. chá de mostarda dijon
- 1 c. chá de amido de milho
- 1 cebola picada
- Cogumelos laminados q.b
- Azeite q.b
- 1 lata de leite de coco – usar apenas a parte cremosa
Como fiz:
- Temperar os bifinhos de perú com sal, pimenta, pimentão doce e a mostarda. Deixar apurar.
- Numa frigideira refogar em azeite a cebola e os cogumelos. Depois de amolecidos adicionar a carne temperada. Deixar fritar até ganhar cor.
- Acrescentar o creme de coco. Retificar os temperos. Deixar apurar até ganhar consistência.
Acompanhamento: Quinoa simples.
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