Marmita Saudável: Bifinhos de perú com cogumelos sem natas

Para esta semana trago a receita de mais uma marmita saudável muito simples de preparar. Bifinhos de perú (podem usar peito de frango) com cogumelos sem natas. É isso mesmo, sem natas. A cremosidade do molho vem do leite de coco 🙂

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Marmita Saudável: Bifinhos de perú com cogumelos sem natas

O que levou:

  • 2 peitos de perú cortados às tirinhas
  • Sal, pimentão doce, pimenta preta q.b
  • 1 c. chá de mostarda dijon
  • 1 c. chá de amido de milho
  • 1 cebola picada
  • Cogumelos laminados q.b
  • Azeite q.b
  • 1 lata de leite de coco – usar apenas a parte cremosa

Como fiz:

  1. Temperar os bifinhos de perú com sal, pimenta, pimentão doce e a mostarda. Deixar apurar.
  2. Numa frigideira refogar em azeite a cebola e os cogumelos. Depois de amolecidos adicionar a carne temperada. Deixar fritar até ganhar cor.
  3. Acrescentar o creme de coco. Retificar os temperos. Deixar apurar até ganhar consistência.

Acompanhamento: Quinoa simples.


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