Financiers Saudáveis | Bolinho Francês Sem Glúten

Hoje partilho com vocês a minha versão saudável deste bolinho típico francês, Financier, ou em português, Financeiros.

VÍDEO

 

Estes bolinhos são tão simples mas muitoooo saborosos! Adoro mesmo!

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O que levou:

  • 3 Claras de ovo M – bater
  • 50gr Farinha de amêndoa
  • 50gr Farinha de arroz
  • 35gr Óleo de coco – derreter
  • 40ml Mel
  • Framboesas frescas q.b

Como fiz:

  • Envolver todos os ingredientes num recipiente, excepto as framboesas, até obter uma massa interligada.
  • Transferir a massa para forminhas. Neste caso usei formas próprias para Financiers.
  • Cobrir com framboesas.
  • Levar ao forno por 15 minutos nos 180º ou até dourar nas bordas.

Dica: Não é obrigatório bater as claras.