Biscoito saudável de coco | Sem glúten, sem lactose

O que levou:

  • 1 Ovo M
  • 140gr Farinha de amêndoa
  • 60ml Bebida de amêndoa
  • 40gr farinha de coco
  • Sumo de meia lima
  • 10gr de coco ralado s/ adição de açúcar
  • 50ml Mel puro

Como fiz:

  1. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
  2. Moldar na forma desejada.
  3. Levar ao forno durante 15 minutos nos 180º ou até dourar.

Fiz especialmente para o meu filho e está super aprovado! Estes biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro! 😋