3 Receitas Saudáveis Com Banana Da Terra | Banana-Pão

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Esta não é a primeira vez que partilho com vocês o meu amor pela banana da terra. Querem saber mais sobre ela? Então segue o post de 2015 → Banana-Pão / Banana da terra/ Banana Verde.

VÍDEO

Fritata com banana da terra

O que levou:

• 1 Banana da terra/pão madura – quanto mais escura estiver melhor!
• Cebola e alho picado
• Pimentos picados, espinafres frescos e cogumelos laminados q.b
• 10 Ovos M
• Sal, pimenta preta, pimenta caiena, coentros em pó, azeite q.b

Como fiz:

1. Refogar a cebola, alho, cogumelos, pimentos picados, espinafres em azeite. Temperar com sal, pimenta preta, pimenta caiena e coentros em pó.
2. Cortar a banana em rodelas, levar ao forno por 15min ou até dourar. Alternativamente podem dourar na frigideira com um pouco de azeite ou óleo de coco.
3. Numa taça bater 10 Ovos M, adicionar os mesmos temperos anteriores a gosto.
4. Transferir os legumes refogados e os ovos batidos para uma travessa de forno. Cobrir com as rodelas de banana.
5. Levar ao forno por 20 minutos nos 200º

Panquecas saudáveis de banana da terra

O que levou:

• 1 Ovo M
• 70gr Farinha de milho
• 30ml Mel
• 79gr Banana da terra
• 1 c. chá fermento em pó
• Canela em pó q.b

Como fiz:

1. Triturar todos os ingredientes até obter um creme corporoso.
2. Levar à frigideira até cozer.

Chips de banana da terra

O que levou:

• Banana madura

Como fiz:

1. Cortar às rodelas. Polvilhar com canela em pó.
2. Deixar na fritadeira sem óleo / air fryer por 25 minutos nos 160º.