Iogurte de amêndoas caseiro | Receita
| Há duas semanas atrás experimentei fazer iogurte de amêndoas caseiro, isto seguindo uma receita no YouTube (link no fim do post).
| Muito bem, lá fiz. Entretanto também fiz o iogurte natural feito em casa. O vídeo desta receita está no meu canal, mas, desta vez sem usar iogurte natural. Apenas leite. Correu muito bem!
Ingredientes para o iogurte de amêndoas:
- 200gr amêndoas – usei mistura, com e sem casca
- 500ml de água (mas acabei por adicionar mais um pouco para não ficar muito espesso)
- 1 cápsula de probiótico usei este – 1 probiótico é suficiente para um litro de iogurte.
| Então vou partilhar com vocês o resultado do iogurte de amêndoas (que pode ser feito com qualquer tipo de fruto seco ou semente).
- Tive de demolhar as amêndoas durante pelo menos 8h, mas acabei por deixar uma noite inteira.
- Escorri-as.
- Levei as amêndoas a triturar juntamente com água (mas podem usar água de coco como está no vídeo), até formar uma pasta um pouco líquida e se possível sem grumos.
- Adicionar uma cápsula de probiótico à mistura.
- Num recipiente de vidro (de preferência), deixar a fermentar pelo menos 8h.
- Levar ao frigorífico para ganhar consistência. Demorou umas 5 horas este processo.
- Temos iogurte! Cremoso e consistente.
- Hora de provar.
|Mais uma vez, não gostei! Já tinha provado iogurte de amêndoas vegano antes de fazer em casa e só consigo dizer que ainda não é a minha cena. O iogurte de coco até suporto muito bem post aqui. Mas este de amêndoas não dá mesmo.
| A partir desta receita podemos fazer:
- Iogurte de cajú caseiro
- Iogurte de nozes caseiro
- Iogurte de linhaça caseiro
- …
⇒ Vídeo da receita do Iogurte natural caseiro sem máquina de iogurte
⇒ Vídeo da receita Leite de amêndoas caseiro
⇒ Vídeo da receita Iogurte de amêndoas caseiro
E vocês? Já provaram iogurte de amêndoas puro?
