Ravioli Com Massa De Aveia Sem Glúten | Vídeo

Love
Já estava para fazer esta experiência há meses. Mas como estava desligada no que toca a experiências na cozinha deixei para lá. A ideia principal era fazer com farinha de arroz, mas a aveia ganhou, ou melhor, a minha recente descoberta da Aveia Instantânea, GANHOU!! 🙂

Para quem tiver a máquina especial para esticar a massa, vai sem dúvidas obter uma massa super fininha e no ponto. Eu não tenho a máquina, portanto já estão a ver, treino de braços com o rolo de cozinha 🙂 Ah pois, e também não tenho o cortador de raviolis, mas o garfo serve perfeitamente 🙂

Esta massa não serve só para ravioli. Reparem bem aqui no vídeo de baixo. Aquela elasticidade toda faz lembrar o quê? Humm, talvez placas de lasanha bem fresquinhas, não acham? Experimentem, tenho a certeza que RESULTA! 😀

NAA

ESPEREM LÁ

É oficial! Esta é a massa base para as minhas próximas receitas de tartes doces/salgadas 🙂 Porque tenho quase a certeza que serve de “massa quebrada” saudável. Vou ter de experimentar e contar como correu 🙂

Não tenho nada contra o glúten apenas optei por esta versão para ver no que dava 🙂 Aveia com ou sem glúten, como quiserem.

Fiz os raviolis um pouco grandes, mas pronto lol o SABOR e TEXTURA… OMG! ❤

O que levou:

Ingredientes para a massa:

• 250gr Aveia instantânea sem sabor
• 2 Ovos inteiros
• 3 a 5 colheres de sopa de água

Recheio:

• 150gr de queijo ricotta
• Pimenta preta, sumo de limão e salsa seca q.b

Como fiz:

1. Num recipiente envolver a aveia juntamentos com os ovos. De seguida, adicionar a água aos poucos. Amassando sempre, até obter uma massa consistente.
2. Deixar a massa descansar entre os 15-30 min no frigorifico.
3. Estender a massa com um rolo de cozinha até obter uma massa com espessura fina.
4. Misturar o queijo ricotta juntamente com os temperos.
5. Rechear a massa com a mistura do queijo, cortar na forma desejada, circulos ou quadrados. Moldar as pontas com a ajuda de um garfo.
6. Levar a cozer em água com sal durante 15 min ou até a massa cozer.

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Pontuação: ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

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