O Melhor Bolo De Chocolate Saudável | Sem Glúten Sem Lactose | Bolo FIT

E porque Outono combina com bolos, hoje partilho com vocês a receita do melhor bolo de chocolate saudável que já fiz, e comi até ao momento! Este bolo é super rápido de preparar, delicioso e ótimo para a família toda.

Já vos disse que está super aprovado pelo meu filho de 17 meses? Yes, este bolo saudável é perfeito para as crianças.

O que levou:

• 4 Ovos M
• 40gr Açúcar de coco orgânico
• 1 c. chá de Essência de baunilha
• 140gr Farinha de amêndoa sem casca
• 80ml Leite de amêndoas
• 1 c. chá Fermento em pó
• 30gr Cacau em pó para a massa + 35gr  cacau em pó para o recheio
• 34gr Tablete chocolate negro com 80% teor de cacau (derreter)
• Sal q.b
• 2 abacates pequenos
• Mel a gosto
• Amêndoas lamindas a gosto

Massa:

1. Num recipiente bater muito bem os ovos, adicionar o leite de amêndoas, essência de baunilha, e o açúcar de coco.
2. Depois de bem misturado acrescentar a farinha de amêndoa sem casca, e o cacau em pó e o sal. Por fim juntar o fermento em pó, envolvendo bem até obter uma massa homogênea.
3. Transferir a massa para um forma de forno. Levar a cozer durante 40min nos 200º (o tempo de cozedura varia consoante o tipo de forno, portanto façam o teste do palito).
4. Para a montagem basta apenas dividir o bolo ao meio, rechear e cobrir com o creme de chocolate. Como topping utilizar amêndoa laminada.
5. Levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Recheio + Cobertura:

1. Tirturar a tablete de chocolate (já derretido), cacau em pó orgânico, abacate e o mel.