Crepe ou Panquecas ?
Vejam a diferença que uma maquina fotografica pode fazer, esta foto aqui no insta com esta aqui em baixo… 😮
Quando penso em panquecas vêm logo á minha imaginaçao aquelas altas, fofas e bonitas. Aos poucos e poucos vou percebendo a ciencia por detrás de uma panqueca volumosa e fofa. Panquecas ou crepes? Prefiro fazer panquecas 😉
Diferenças entre crepe e panqueca – clica aqui
Consigo obter resultados assim :
- Descansar a massa
- Fermento em pó
- Amido de Milho
- Goma Xantana
- E no futuro vou experimentar com Goma Guar
- Bicarbonato de sódio (muito pouco)
- Limão
- Leite vegetal
|E sim, os melhores resultados são quando misturo um pouco de tudo 😀
Importante :
- Frigideira / Chapa decente
- Paciência e vontade
O que levou ?
- Bananas
- Aveia
- Claras
- Ovo
- Fermento
- Goma Xantana
- Leite de Côco
- Coco ralado
|Ainda não estou satisfeita c o resultado. Mas da maneira que sou bastante irregular com panquecas/crepes, nao sei quando é que volto a ter paciência p fazer outras experiências 😉 Não tenho pressa lol
Pontuação : ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Pingback: Amido de Milho | Goma Guar | Goma Xantana | O que é ? Para que serve ? | *Joana Banana*
Que panquecas tão grandes! :O aspecto 5*
Bater as claras em castelo e deixar a massa repousar fazem diferença mas sou tão preguiçosa que vai todo ao molho e fé em Deus xD
Tenho ali tanto bicarbonato e esqueço-me sempre de o usar, a ver se lhe dou mais uso!
Anda tudo louco com a goma xantana, acho que quando for a minha vez de comprar já ninguem vai saber o que é ahah
Mesmo, bater as claras dao bueeeee trabalho 😛 😛 😛 Ahahaha morri com a ultima parte Cat, es d+ ihihihihiih
Beijinhosss
Também eu, imagino panquecas fofas, altas (mas não exageradamente, às vezes vê-se cada calhau!) e numa torre enorme com maple syrup 🙂 TV a mais 😉
Realmente, que diferença enoorme! As outras parecem amarelas… haha 😛 Também deve ter sido tirada com mais cuidadinho, não? A diferença é enorme!
Eu gosto dos dois, mas panquecas suja menos. Crepe é preciso fritar, é um bocadinho mais chato (também na parte de virar). E as panquecas são mais facilmente saudáveis 🙂 Mas são os dois muito bons de sabor, nem sei de qual gosto mais… Já fiz mais vezes panquecas, mas o sabor dos crepes também é muito bom . É muito diferente, os crepes são mais neutros em textura e sabor 😛
Goma Xantana é solução para tudo! 😀
Vais comprar guar? Depois dá o feedback 🙂
Limão ajuda? Haha 😛 não sabia!
Disso só uso fermento, mas ficam boas e fofas 🙂 também prefiro que seja simples, pelo menos quando não estou com paciência. Mas esses truques parecem muito bons! O leite vegetal é em oposição a quê, água? Ou notas alguma diferença de vegetal para de vaca? Eu acho que vai dar ao mesmo 😛
Amido de milho, há alguma coisa em que não ponhas? Haha 🙂
Também gosto de usar um bocado de cada coisa… Às vezes nem publico receitas porque acho estúpido, tem 50 pormenorzinhos idiotas 😛
E bater claras em castelo, não? Também é capaz de ajudar…
Paciência é preciso, para fazer pequeninas e uma de cada vez é muito chato!
Com o leite de coco também devem ficar mais fofas por causa da gordura 🙂
Daqui a um ano e meio fazes um post sobre as melhores panquecas 🙂 esta era a parte em que eu dizia alguma coisa sobre agora me ficar pelos waffles, mas já disse essa palavra vezes demais 😉
Desculpa lá, mas parecem muito fofas! E mesmo altinhas e giras 🙂 Devem estar deliciosas 😀
Essa do maple syrup ❤ ❤ ❤ é mesmo p brincar c a minha vida hihihi
Sim, não tinha luz suficiente 😦
Mesmooo! crepes é preciso ter paciencia e frigideiras decentes, coisa q eu nao tenho ahhahah. Já tenho o guar guardado 😛
Yap ajuda, principalmente quando juntas o fermento com o sumo de limao lol
O leite vegetal é por causa da gordura dos frutos secos aquilo fica aveludado. Eu vejo enormes diferenças.
Ahahah serio ? Deverias, esses pequenos pormenores fazem uma grande diferença 😛
Ah siiim,as claras tambem!
Eu também demorei um bocado a acertar numa consistência de panquecas que gostasse. Muito secas, muito finas, massa muito liquida, pouco sabor etc. Para mim o segredo tem sido a combinação de aveia com farinha de coco e a proteína,para alem dos líquidos e claro. Eu tiro quase todas as minhas receitas de panquecas daqui: http://www.thecoconutdiaries.net/, n sei se conheces mas tem umas receitas muito boas. tendo a base depois podes inventar como quiseres 🙂
OMG! Nao acredito que enviaste esse link! 😀 😀 😀 Paraiso!!
Mesmoo! Eu ainda nao sou satisfeita, mas ja estive mais longe 😛
Ps: perdi me no site! looool é d+
Ficaram com óptimo aspecto 😉
Eu gosto muuuuito de panquecas mas confesso que às vezes também tenho preguiça e acabo antes com umas papas de aveia quentinhas.
Beijinhos 🙂
Ahahaah, es como eu Afilhada! Muita preguiça mesmo 😛
Beijinhosssssssssssss
Hmm essas panquecas estão a chamar por mim :p Especialmente as pepitas… hihi
Já reparei que tenho os melhores resultados quando uso fermento, quando a frigideira está bem quente antes de começar. Ah e mesmo sendo uma frigideira anti-aderente gosto de passar um papel absorvente com azeite so para ter a certeza que as viro bem, especialmente quando uso só claras (já tive alguns desastre lool). Em termos de textura e sabor nada melhor que juntar ou um puré de fruta/abóbora ou iogurte na mistura.
Tenho de usar as pepitas urgentemente ehehhe 😛
Poiss ! Eu tambem passo alguma gordura primeiro, é que a minha frigideira é bastante suspeita hihihih
Adoro quando leva pure de maçaaa mmmh maça c canela!! aii ainda por cima faz lembrar o ambi pur que tenho la em casa ahahah