Exigente com o Arroz ! Sempre !!
|Desde pequena que fui habituada a ser chique quando o assunto é arroz
|Ainda me lembro das horas de almoço, na creche e refeitórios da escola em que tinha que comer aquele arroz :
sem sal …
sem gosto..
quase cru…
cozido d+…
quase papa…
etc etc…
|Recentemente descobri que sinto melhor o sabor do arroz quando é apenas cozido em agua + sal, refogar para mim agora é desnecessário (quando cozinho so para mim) . Portanto, aquele hábito de no final da cozedura regar levemente (há quem entorne) com azeite terminou 😛
|O arroz tem de estar solto , ligeiramenteeeeeee crocante , e com o seu perfume caracteristico
|Nunca provei aquele arroz que é para aquecer no micro-ondas (acho aquilo tão caro ) . Não gosto muito do arroz que é feito na maquina de fazer arroz, já provei de uma amiga e aquilo fica um pouco pegajoso 😦 Das vezes que fiz arroz na máquina a vapor em casa, o resultado não ficou nada de jeito.. Portanto só no fogão é que prefiro fazer 🙂 Ahhh no micro-ondas também já fiz (quase que apanhava o jeito.. mas não)
|Arroz agulha/carolino … isso comigo não dá, pode ser “barato” e tudo mais, mas não faz o meu estilo, é muito raro comer deste arroz , costumo provar quando faço arroz doce para os meus amigos
|Melhor arroz do mundo : Arroz Thai Jasmine
|Outros tipos de arroz que adoro : Arroz Selvagem e Arroz Preto
|O arroz integral é uma seca para cozinhar mas o sabor é optimo 🙂
|O melhor arroz integral que comi na vida foi no refeitório da facul, não sei porquê mas acho que aquilo foi feito no forno hummm…
Quando é para variar…
Ideias :
- Arroz de cenoura
- Arroz de linhaça
- Arroz de caril / açafrão
- Arroz de frutos secos
- Arroz de espinafres / grelos
- Arroz de tomate
- Arroz de feijão
- Arroz de cogumelos
- Arroz de brócolos
etc etc etc
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Eu também adoro arroz! Entre massa e arroz nem preciso de pensar para escolher, hehe!
Solto e com sabor, é como gosto. Geralmente faço como tu, depende se tiver alguma receita a seguir que requer refogado, só água e sal.
Talvez pudesses incluir algumas receitinhas do teu arroz de tomate, cogumelos, feijão 😀
bj
Já anotei estas tambem, eu vou fazer durante a semana e depois publico tudo 🙂 Já me ajudaste nos menus da semana ihihih 3 dias com arroz 🙂
Eu AMO ARROZ… seja de que forma for… solto ou com caldo… risoto… sushi… sei lá… tudo… por mim comia arroz com tudo… ficava satisfeita se me dessem para almoçar arroz branco só com salada… velhos tempos de desgraça… em que almoçava só arroz com ervilhas ou salsichas… etc etc… agora a dosagem está de rédea curta… mas continuo a amar arrozinho yumy yumy
Hihihi, és como euuu! Eu antes enchia metade do prato c arroz nham nham. É super reconfortante!
Aiii vontadinha que me está a dar agora😛Como é que fazes o arroz integral? Já fiz normalmente (= ao branco) umas 4x, uma saiu bem e as outras mal, mesmo melado 😛 também já tentei demolhar durante 30 min, lavá-lo, levar ao lume com = qtd de água, lavá-lo após uns 10min, qd tiver absorvido e formado espuma, pôr na panela de novo, juntar azeite, cebola, alho e 1 copo d água e misturar, só depois ligar o lume (baixo), deixar absorver a água, com a tampa posta, desligar a panela e deixar, tapada, durante algum tempo. Ligar outra vez o lume (baixo) sem mexer e, após algum tempo, desligar e mexer levemente. Depois de mais 2 horas a fazer arroz estava à espera que ficasse maravilhoso, mas ficou horrível, meio cru por dentro. Nunca consegui fazer arroz integral tirando a primeira vez! Será da marca? Usei Salutem, se calhar as biológicas e isso são melhores? O mesmo me aconteceu com a massa integral, só uma marca é que sai bem!
Quanto ao arroz, só gosto dele seco seco… De tomate, de frango, de couves, de feijão, não gosto de nenhum 😛 e até gostava do que comia na escola (eu sei que é estranho) porque era meio insosso, solto e mesmo seco. Ok, até gostava bastante (era a única coisa de lá que gostava, nem tolerava a massa, etc. Lol), mas não digas à minha avó 😉 haha
Selvagem e esses, como fazes? Ou para fazer sem azeite? 🙂 adorava experimentar!
Ola Alexandra 🙂
Tchiiiiii que grande trabalheira, eu não faço assim não hihih. A minha marca é a do Minipreço, mas tambem já utilizei do Pingo Doce. Biologico nunca fiz :S
Olha eu vou fazer arroz integral hoje, e venho aqui depois publicar como faço 😛 O arroz preto também venho aqui publicar ihiihi
Faço tudo simples – água + sal + folha de louro
Deixaste-me com água na boca!
Eu adoro o Basmati!! Só a seguir é que coloco o arroz Thai! =D heheh … O agulha para muitos casos serve, se a refeição levar algum molho de tomate ou assim, colocas por cima fica bom… E cozo sempre com sal, só!! Fica solto, bom… O selvagem não gostei muito das vezes que comi!! Agora arroz preto??? Ké Isso?!?!?! loool vou ver se o encontro … para experimentar!! =) ********* Its good to be back!
Estou curiosa por esse Basmati. Ahaha Mii arroz preto é que éééé´! 🙂 Se nao gostaste do selvagem, secalhar vais acharforte o black rice :S Eu amo!!
Por acaso nunca fui muito de comer arroz, prefiro massa, ainda hoje, raramente faço arroz para mim! :p
Eu massa mesmo nao posso :S
Tenho que confessar… arroz… hummmm, a não ser que seja de tomate malandro e feito à moda da minha mãe 😛 não é a minha praia.
Isso do arroz malandro só o da minha mãe é que gosto tambem ihih.
Não sou nada exigente, mas adoro arroz solto!
eu sou esquisita com o arroz tbm, mas é pelo contraio, odeio, odeioooooo arroz solto..mas também não gosto em papa, tem que estar entre os dois! hehe xD
Serio?????????” Ahhhhhhhh nunca conheci algum que nao gosta de solto iihihihi
Olá Joana!
Ahah, relembraste-me com este post de todos os maus arrozes que já comi na vida, sobretudo na escola até ao 9º ano…braghhh. Por acaso o melhor arroz integral que já comi na vida também foi no mesmo sítio que tu, o refeitório da faculdade (que durante dois dos anos que estive lá tinha pratos vegetarianos e com acompanhamentos integrais, embora no fim se tenha “cortado” para poupar). Queres ver que estudámos no mesmo sítio 😀 ?
Também adoro arroz Thai Jasmine, arroz selvagem e arroz preto, embora não tenha muitas ocasiões para os degustar. Em minha casa faz-se sobretudo o carolina/agulha (do qual não gosto muito) e para ser mais fit e saudável, costumo cozinhar legumes para mim.
Beijinho
Lolol, eu acho que é a mesma facul só pode! Eu só frequentei o refeitorio quando andava no 1 ano em 2009 , depois deixei de ir :S
Bom saber que nao fui a unica a passar pelo pesadelo de arroz hihihi
adorooo arroz integral mas como dizes, demora imenso a cozinhar
comprei o basmati “especial” da cigala (este:http://www.donapalmira.com/loja/141019-711-large/arroz-basmati-cigala-brajma-1kg.jpg) e estou a gostar muito!! comprei este pelo IG ser mais baixo mas não sou muito esquisita :P*
Lolol, mas esse arroz Basmati anda concorrido. Vou ter que experimentar!! hihihi
Também adoooro arroz! O meu preferido é o Basmati, o selvagem e o integral. Costumo comprar aquele já feito que falas porque apesar de ser mais caro dá jeito ter bem casa por ser tão prático e rápido de fazer! Outra coisa que adoro também com arroz é risoto e sushi mas isso não me atrevo a fazer em casa 🙂
Bj S
Nunca comi o Basmati :S Falam bastante nesse deve ser mesmo top 😛