Cannoli Saudável Na Air Fryer, Fritadeira Sem Óleo

Hoje trago-vos a minha versão dos cannolis saudáveis, feitos na fritadeira sem óleo, air fryer.

Óleo de coco
Proteína em pó
Aveia moída

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O que levou:
50g farinha de espelta
30g aveia moída
1 Ovo M
10g de açúcar amarelo

Recheio:
250g queijo quark
1 scoop e meia de proteína em pó

Como fiz:
Bater o ovo com o óleo de coco derretido. Juntar o açucar e continuar a bater. Acrescentar a farinha de espeleta e a aveia moída. Misturar até obter uma massa interligada. Formar uma bola. Por cima do papel vegetal, trabalhar a massa até ficar bem esticada, utilizando um rolo de massa. Formar circulos com um cortador de massa. Enrolar os circulos nos tubinhos de pastelaria.

Levar à air fryer, fritadeira sem óleo nos 160 graus durante 5 minutos. Muito importante – passado os primeiros dois minutos, abrir a fritadeira durante alguns segundos para interromper a cozedura. Este passo é importante para que os cannolis não se desfaçam.

Para o recheio misturar o queijo quark com a proteína em pó da Myprotein até obter um creme liso. Com a ajuda de uma pistola de cremes rechear na quantidade desejada.

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